얼큰한 맛1 대구매운탕 대구매운탕, 얼큰하고 진한 국물의 비밀을 알아보세요!대구매운탕은 그 특유의 얼큰하고 진한 국물 때문에 많은 사랑을 받고 있는 한국의 대표적인 해물 요리 중 하나예요. 매운 음식을 좋아하는 사람들에게는 제격인 이 요리는 어떤 재료를 사용하고, 어떻게 끓여야 진정한 맛을 느낄 수 있는지 알아볼까요?대구매운탕의 기본 재료대구의 선택대구는 매운탕의 주材, 즉 주재료로 사용됩니다. 신선한 대구를 선택하는 것이 매우 중요해요. 신선한 대구를 고르는 팁은 다음과 같아요. 눈이 맑고 투명해야 해요. 살이 탄탄하고 탄력 있어야 해요. 비스듬히 비틀었을 때 부드럽고 혀에 붙어야 해요.국물 재료 선택하기얼큰한 국물의 비밀은 바로 양념과 기타 재료에 있어요. 필요한 주요 재료를 정리해드릴게요. 고춧가루 다진 마늘 .. 2024. 11. 17. 이전 1 다음
